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餐饮系统折扣折让漏洞及管理

      变更收费标准，进行做弊

收银对对客结账时，将单价更改，多向客人收费，而按实际单价入账，此种做弊现象不仅给餐厅造成经济损失，一旦被客人发现，更是会给餐厅造成较其恶劣的影响。所以，对待此问题，一是要加强日常员工队伍教育，二是一经发现，坚决对当事人予以辞退，从而树立良好的职业氛围。

收银员利用折扣优惠钻空子进行做弊，在餐饮经营中屡见不鲜，主要表现如下：

(1)收银员接受在餐厅无权打折管理人员打折优惠，给予有权打折管理人员越权扩大权限打折优惠。

(2)收银员利用工作之便，安卓收银机，给予无权享受折扣优惠的客人进行打折优惠，如自己的亲朋好友，熟人等。

(3)收银员全额收款后，将账单变更为折扣优惠收款的账单，自动收银机，并将折扣优惠金额据为已有，从而给餐厅造成损失。

以上问题，在很多餐厅中都发生过，从餐厅财务管理角度来讲，根本杜绝是不太可能，但如何做到减少损失及发生率，我们认为，**，餐饮企业**明确规定各级管理人员优惠打折的权限，并以文字的形式下发执行。其次，加大夜审账务稽查力度，严格把关。并拒绝口头授权打折，对于折扣优惠的账单，**由有效人签字后上交，并注明事由。此外，作为餐厅的老板和职业经理人，都应以身作则，**执行，财务夜审对于一切违规无效的打折优惠账单，一律退回收银，该让有效人签字的签字，该让收银员补齐折扣金额的补齐。对于打折无效的单据，绝不能开口子，否则，会给日常的经营管理造成混乱，更会使餐厅形成经济损失，降低毛利率。

鲤城区海益办公用品商行长期专注于各商业系统的软件开发，管理咨询、设备采购、系统集成到技术服务的周全解决方案。我们公司主要从事于，超市收银机，餐饮收银机，专卖店软件，服装收银系统的销售，零售业百货/餐饮业服装业/管理系统集成商、条码打印、条码阅读、收银机系列，条码打印机，餐饮软件，数据采集器等产品推广及应用的公司。有这方面需要的客户可拨打图片上的电话！欢迎来电咨询！

      每次开开心心去超市购物，怕遇到什么情况呢？“推着一车东西等结账”“兜兜半小时”“……”大多数的画面就是老长老长的队伍排排队又半小时#满满的生无可恋#每次总想着如果这时候有个“收银神器”就好了咻~咻~咻~人再多也不怕了！想着想这个“收银神器”就真的出！现！了

1、支持yin行卡、提货卡、支付宝、微信支付方式，满足不同顾客需求

2、简单易用：操作简便轻松，分分钟学会，不用排长队；

3、完善的声光报警和语音提醒功能，通过语音提醒顾客如何操作；

4、购物时遇异常况，可寻求周边工作人员协助处理。

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      去年对传统实体行业冲击较大的新名词应该就是“新零售”了。随着阿里、京东两大寡头以眼花缭乱的场景为“新零售”的落地，创造着话语高地的时候，可谓新零售正进入百花争鸣的兴盛状态。

不论是线上电商，还是传统连锁店铺，都面临着消费升级的客观调整，特别是传统的连锁店铺，在转型升级的关键决策期，企业需要改造的不仅仅是一套完备的信息化系统，更需要的是一套助力进军新零售业态的收银系统赋能工具。

收银系统新零售解决之道

      从客户跟门店产生联系开始，便记录个体克户信息，跟踪客户购买行为轨迹显得尤为重要，收银机**，我们通过客户购买行为的三个场景运用客户识别系统让店面**自动识客，利用电子标签和微信，为进店客户提供自由导购服务，线上线下信息时时共享，通过客户识别系统与收银系统将数据反馈给营销管理中心 ，让总部时时了解门店的销售状况、库存状况、会员到店情况。

围绕会员营销管理中心，进行数据共享，从而延展出基础业务管理系统、物流配送系统  、总部运营系统  、门店活动配置系统   、储值卡管理系统  、采购与库存管理系统，客户线上任意时刻下单，系统会自动判断线下客户的位置区域，直接锁定送货或取货门店，通过门店收银系统，门店上班时珀斯机会自动出票，获取会员交易实时通讯，汇总数据进入会员营销管理中心。

      店面会员管理终端通过门店收银系统，实时共享会员数据给会员营销管理中心，线上下单+门店购买+COD等多种购买方式的数据，通过数据标签自动识别分类，延展出更有助于企业**营销管理的会员消费预测系统、会员渠道分类系统、客服绩效系统、微信社群系统，有效解决企业营销管理问题。

从基础业务管理系统到会员营销管理系统，再到门店收银系统，所有数据形成了数据监测大屏，轻松实现企业对会员消费的产品、花费，以及预存产生的余额、返现、购买，产生的积分变动了如指撑，数据一目了然，让企业**识客、智能管理、**营销，从此企业轻松玩转新零售。

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